上周去辽宁省沈阳市做一个商用地产并购项目。在沈阳尝了沈阳名小吃（老边饺子、李连贵熏肉大饼），周末的时候去了亚洲最大的溶洞-----本溪水洞欣赏了大自然这位艺术家的鬼斧神工。

【亚洲最大的水洞-----本溪水洞】

本溪水洞是数百万年前形成的大型石灰岩充水溶洞，洞内深邃宽阔，为世界第一长地下暗河，是亚洲最大充水溶洞。全长五千八百米, 现开发地下暗河长近三千米（距离相当于从东方明珠至人民广场），水流终年不竭，清澈见底, 洞顶和岩壁钟乳石发育较好。洞内冬暖夏凉，洞外尚处赤日炎炎的三伏夏天，进入洞口顿觉季节仿佛拨转到气温宜人的春秋；披上景点配送的御寒长袍，在回环曲折的暗河中荡舟前行2公里，始觉严寒已至，喷嚏不止……

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【沈阳名吃】

每次去东北出差，客户总热情地介绍主食“来！尝尝我们东北特有的饺子！”我表面上总是陪着笑附和道“是啊，饺子馅儿真丰富！味道还不错”心里却在嘀咕：嗨！不就是厚面疙瘩塞杂馅儿嘛！典型的东北式粗糙！绝对比不上咱江南汁鲜皮薄的南翔蟹粉小笼！不过这次尝到的老边饺子，完全颠覆了我对饺子的看法…….

饺子有三种做法：水饺、煎饺、蒸饺。平时在上海吃到的大娘水饺是口感最差的一种饺子做法。南方人爱吃馄饨，靠的是什么？靠的是馄饨汤鲜。而本来自身带鲜味的饺子经过水煮后，鲜味儿早就流进了煮饺子的刷锅水，这还不够，偏偏还把鲜味流失殆尽的饺子捞出来干吃，怎么可能尝出鲜味呢？

老边的冰花煎饺，饺如其名，六角形的冰花，晶莹剔透，脆而不腻，虽然是素三鲜饺子，但味道比肉馅还香！置于蒸笼中呈上的老边咖喱牛肉蒸饺，透过半通透的饺子皮，能看到里面诱人的咖喱黄。咬开饺子皮，刹那间咖喱流汁喷薄而出，原来饺子也能淌出鲜香的汁水！而且汩汩流淌出的汁水量比起南翔蟹粉小笼有过之而不及！

吃罢老边饺子，抹抹油嘴，一行同事继续混迹于沈阳街头“寻香”。在中街消灭了臭豆腐10块后，我们终于站在了李连贵熏肉大饼店门前。经历了老边饺子和中街臭豆腐的双重袭击，我们战斗力已经大不如前。东北的大饼可不似江南这么小家碧玉，东北的大饼可都是大马金刀啊！三个人只买了一块熏肉大饼，一分为三，蜷在店铺一角低调地吃肉饼… … 店铺里的妹子用同情的眼神看着我们，仿佛在说：“可怜的人， 2元钱的饼，还三人分，这就是他们的晚饭啊！社会主义万岁！”熏肉大饼入肚，我几乎是捧着大肚皮才晃晃悠悠地撤离李连贵熏肉大饼店……

【我不需要懂太多细节，我只需要大感觉】

这次并购项目是并购沈阳一块地标性商业地产。该地产气势恢宏，具体的面积和建造成本的细节不便在本文透露。想强调的是，该地块在沈阳的交通枢纽性类同于上海的人民广场；该地产建筑面积也极其庞大：裙楼面积相当于淮海路上瑞安广场、香港广场、中环广场、巴士大厦、香港新世界六幢大厦的裙楼面积加总，塔楼也有6座之多，每座高度也与前述商务楼相当。

该地产的老总F是位温州人，虽然身高可能尚不及1米60，但接触下来觉得F总是时下较为罕见的同时集儒雅与义气于一身的民营企业家。我保守地估计了一下，F总目前的身价至少有5亿元。90年代初在新疆创业，靠开夜总会歌厅发迹，黑道白道一并搞定，300万元的初始投资，仅耗时6个月即成功收回。掘到第一桶金后，又转战石油开采业；在开发目前的商业地产前，F总从事新疆的公路建设投资。

我试图了解F总涉及的行业跨度为何如此之大？F总说了一句让我印象深刻的话------“我不需要懂太多技术细节，我只需要大感觉！”F总顿了顿，继续补充道：“技术细节我不懂，但我可以请工程师；法律细节我不懂，但我可以请律师；融资细节我不懂，但我可以咨询财务顾问。我只需要大感觉，敏感地嗅出某个行业值得我的资本进入……”我一时语塞。我想，是不是专业知识知道得越多，就越容易一不小心成为出谋划策的幕僚？由于幕僚的核心宗旨就是发现并规避风险，久而久之是否会渐渐失去在第一线经营拼杀、笑看风险的企业家血性？

我想，我恐怕要作出自己不想看到的结论了。依稀记得甲骨文总裁埃里森在耶鲁的MBA毕业典礼上的演讲（点此链接看演讲稿全文），也许，教育的极致，本来就是在培养打工皇帝。前不久读Peter Rietbergen教授写的《欧洲文化史》，从历史溯源角度阐述了专业人士的起源：“进入文艺复兴时期后，意大利城市出现较多工商业主，为这些城市工商业主提供服务的、包括律师、会计师在内的专业人士也应运而生。”

“我不需要懂太多技术细节，我只需要大感觉！”F总的话，振聋发聩。